酗酒夫不理生意妻獨力撑起麵店　堅強母親執垃圾養大子女【有片】

在西貢有29年歷史的文仔記麵食店，老闆植文商煮麵技術一流，只可惜酗酒不善打理麵店，幸得從內地來港的太太林寶勤從旁協助，把臨近倒閉的麵店起死回生，為幫助家計，林寶勤更曾帶着兩個仔女到街上執垃圾紙皮變賣。後來丈夫不幸患癌離世，林寶勤便一人獨力經營麵店養大兩個仔女，單親媽媽果然不易做。

林寶勤是清遠人，23歳那年來香港探望家姐，認識了文仔記老闆植文商，3年後結婚，不久誕下大仔，兩年後更誕下女兒，當時一家四口連林寶勤的媽媽住在50呎的劏房，環境擠迫，林寶勤更因內地人身份被鄰居歧視，她自言冷言冷語可以受得住，但被冤枉就絕對不容。她說︰「某天有個鄰居遺失身份證，就一口咬定是我偷，當時任憑我解釋他們都不信任我，我很傷心。」

就從這時起，林寶勤便立志要改善生活，希望快些儲錢買樓，一家人擁有私人空間。

▲ 21歳大仔、19歲的細女已有自己的工作，但林寶勤卻未想過退休，希望把文仔記繼續經營下去。(被訪者提供)

不過，林寶勤卻發覺丈夫經常閒在家中，酗酒情況更愈趨嚴重，經常飲到醉醺醺。她問丈夫為何不用開舖，但他經常支吾以對，最後林寶勤發現丈夫把麵店關門大吉，林寶勤怕沒有生活費，仔女會捱餓，於是便去麵店了解情況，當打開大門時的情況，林寶勤說至今都很難忘。

舖頭十分凌亂，地上有垃圾，隨後我入廚房打開雪櫃，入面有很多牛腩，但因已沒有電源，發出強烈惡臭，更生了大堆蟲。我便把用牛腩切開一塊塊，放入垃圾袋再拋去附近垃圾站，我當時好怕街坊以為我處理甚麼屍體，然後我返舖頭用漂白水清潔幾日。

當時，林寶勤丈夫全身只有900元，她便用這些錢走到街市買一些較平價的食材，又跟當時的食物供應商賒貨，最終都能成功重開店舖。

▲ 林寶勤自創的粟米餃麵($35)，餡料有粟米、西芹粒、紅蘿蔔等等，分量十足，味道清新。(陳偉能 攝)

帶着仔女工作

可惜她的丈夫不時買醉，甚至醉倒店舖內，林寶勤惟有回到店舖幫手，還帶着一對仔女。

我大仔當時2、3歲，店舖對面是馬路，不能讓他亂走，否則會很危險，我便把一個紙皮箱放在枱底，讓他在箱內玩及睡覺。可能他覺得好悶，便在箱內篤了3個窿，2個窿用來看我工作，第3個是作呼吸，真的很搞笑。

細女則只有幾個月大，林寶勤便用揹帶揹着她工作。

妹妹是個巨B，重磅又大隻，廚房很細，側邊有電爐及電飯煲，她開心的時候，兩隻腳不斷踢，試過燙傷雙腳，我好心痛，於是我便長時間打側身淥麵，可以避開爐具，但腰骨及膊頭都很痛。

當時，一家五口生活費仍然不足，故她計劃把麵店加開晚市，但丈夫一口拒絕，林寶勤為幫補生活，每晚7時便在上街執垃圾及紙皮。

我帶着仔女去西貢海旁附近，行個圈執下垃圾，有啤酒罐、紙皮等等，在西貢來回走一個圈，晚晚執兩個小時，每晚大約有20至30元收入。有時街坊都見到我執東西變賣，我卻不覺得尷尬，邋遢工乾淨錢，都是靠自己雙手搵錢，又有甚麼問題呢？

林寶勤說最難忘的一次，是見到地上有一大堆報紙。

當時我好開心，以為有大堆報紙可變賣，但拿上手時發覺有些重量，打開後發覺入面是狗糞，即刻拋到垃圾桶。

獨力撑起麵店

後來麵店決定開晚市，林寶勤便全日留守在店舖不再執垃圾，麵舖生意漸有起色，丈夫亦開始戒酒，一家人生活很開心。但好景不常，丈夫在一次身體檢查中，發現患上肺癌4期，他臨終前希望林寶勤把麵店結業，照顧年紀還細的仔女，但林寶勤卻拒絕。

因我不想丈夫的離開，連「文仔記」的名字都一齊消失。而且街坊一直很支持我們，不願意多年的心血白白浪費，所以我堅持要做下去。

2011年丈夫離世那年，林寶勤正式接手文仔記，她把丈夫秘製的雲吞、水餃的方法保留下來，多年來都享有口碑。林寶勤自言要堅持做好，不會令支持多年的街坊及食客失望。